Es verbessert Geschmack und Aroma von Speisen, wirkt heilend und sogar schreckt Insekten ab. Basilikum hat viele Vorteile, die verursachen, dass es auch in Ihrer Küche sein sollte:
Quelle: www.elho.com
Basilikum ist einjährige Pflanze, tritt in vielen Sorten auf, die sich mit Art und Farbton unterscheiden. Sehr populär ist das grüne Basilikum, das wir von den häuslichen Fensterbanken kennen und als Zusatz für die Speisen verwenden. Für die Vorbereitung von Speisen und Alkohol ist es wert auch die Sorte mit Zimt- oder Zitrusfrüchten-Aroma zu verwenden. In Gärten wachsen gut die rotblättrigen und grünen Sorten, die in einer Strauch- und Kugelversion auftreten.
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Interessant ist, das Basilikum in Indien für eine heilige Pflanze anerkannt wird und in Frankreich ein Zeichen der Heiligen Anna – Gärtner-Patronin ist.
Wie soll man Basilikum anbauen?
Erste Bedingung für den Anbau von Basilikum, unabhängig von der Sorte, ist eine ruhige und sonnige Stelle. Aus diesem Grund trifft es so oft auf unseren Küchen-Fensterbanken – dann ist ein Kräuterblumentopf immer griffbereit, genau dann, wenn man es am meisten braucht. Der beste Boden dafür ist durchlässig und reif an Nährstoffen. Die junge Pflanze kann aus Setzlingen oder Saatgut kommen, das leicht zu erreichen in jedem Gartenzentrum sind. Sehr populär ist Blumentopf-Basilikum – auch in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Die erwachsene Pflanze kann bis 60 Zentimeter Höhe erreichen und blüht vom Juli bis September.
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Aufgrund der Tatsache, dass Basilikum zu den schnell verzehrten Pflanzen gehört, soll der Blumentopf dafür leicht und widerstandsfähig sein, so dass man es leicht mit neuem Exemplar tauschen kann. Es ist gut, wenn der Behälter für Basilikum zusätzlich das Auge erfreut, so wie ein Kräuterblumenkübel von Elho, der bequeme und funktionale Schere für Kräuter besitzt. Es reichen nur ein paar Bewegungen, damit die Schere mit vierfacher Klinge eine ideale Menge von Kräuter direkt in die Speise zuschnitt. Wer dies einmal versucht, wird es verstehen, wie es bequem ist.
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Anwendung von Basilikum
Außer den Geschmacksvorteilen, hat Basilikum auch andere interessante Merkmale. Aufgrund von hohem Anteil an biologisch wirksamen Mittel, emittiert ein unverwechselbares Aroma, genau dieses, das man von leckerem Spaghetti oder frischer Pizza riecht. Basilikum findet auch Anwendung außer der Küche: ätherisches Öl von dieser Pflanze wird auch bei Kampf mit der Depression und bei Entspannungsbehandlungen angewendet- ein Kräuterkübel ist also ein Element der Ausstattung von Schönheitssalon und Therapiezimmer. Es ist auch sehr populär als Bestandteil von Kosmetika und Basilikum-Aufguss schreckt effektiv Mücken und Fliegen ab.
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Kräuterkübel mit Basilikum ist ein Pflichtelement in einer Küche nicht nur wegen dem faszinierenden Aroma dieser Pflanze aber auch wegen ihrer heilenden Vorteile. Zugegeben zu den Speisen erhöht es die Produktion von Verdauungssäften und ist wohltuend für den Stoffwechsel. Es bewährt sich sowohl in einer frischen Version als auch getrocknet, ist geeignet als Zutat für Speisen, Getränke (auch Alkoholgetränke) und Olivenöl.
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